home rss sitemap

   
Wednesday, 23 April 2014 - چهارشنبه, 03 اردیبهشت 1393

به سایت آموزشگاه وارش خوش آمدید

تماس با ما سفارشات مقالات و آموزش ها اخبار   دورهای آموزشی   انجمن گفتگو دریاره وارش صفحه اصلی
 
 
مسیر سایت صفحه اصلی مقالات و آموزش ها طرز تهیه فوندانت شکلات
طرز تهیه فوندانت شکلات
میانگین امتیار کاربران: / 0
ضعیفعالی 

فوندانت شکلاتfondat-shokolat

  مواد لازم :
شکلات سیاه ......................................................... 200 گرم
کره خرد شده .........................................................  100 گرم
پودر کاکائو ..............................................................  1 قاشق سوپخوری
آرد .......................................................................  2 قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر .............................................................  1 پنسه
شکر .....................................................................   75 گرم
تخم مرغ .................................................................  3 عدد

طرز تهیه :
قالب های مخصوص مافین که هر کدام از حفره های آن گنجایش 2/1 پیمانه داشته باشد را ، چرب کنید ؛ شکلات و کره را در ظرفی ریخته روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شده صاف و یکدست شود ؛ آرد ، بیکینگ پودر ، پودر کاکائو ، شکر را با هم مخلوط کرده تخم مرغ ها را داخل آن ریخته مخلوط کنید و درنهایت مخلوط شکلات را اضافه کنید همه مواد را بعد از مخلوط شدن داخل قالب آماده ریخته و بمدت سه ساعت یا یک شب در فرزیر قرار دهید سپس از فریزر خارج کرده فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید قالب ها را بمدت 7 دقیقه در فر قرار دهید سپس فر را خاموش کرده 7 دقیقه دیگر داخل فر خاموش نگه دارید درنهایت از فر خارج کرده بعد از 2 دقیقه با استفاده از یک کاردک دور تا دور کیک بکشید و داخل ظرف برگردانید این نوع کیک شکلاتی بسیار غنی و کاملا مرکز آن بصورت مایع می باشد و بصورت گرم قابل سرو است .